Cold Chicken Noodles Soup [초계국수]

• 육수 준비

  • 동봉된 육수팩을 냉동 보관했다면, 미리 냉장 해동하세요.

  • 차갑게 드시려면 냉장고에서 차게 두거나 얼음을 조금 넣어도 좋아요.

• 면 삶기

  • 끓는 물에 동봉된 국수를 넣고 3~4분 정도 삶습니다.

  • 삶은 면은 찬물에 여러 번 헹궈 전분기를 제거하고, 얼음물에 잠시 담가두면 더욱 탱탱합니다.

• 그릇에 담기

  • 차게 식힌 면을 그릇에 담습니다.

  • 해동한 육수를 면 위에 붓습니다.

• 고명 올리기

  • 동봉된 닭고기, 오이채, 무절임을 올립니다.

• 완성 & 맛있게 먹기

  • 얼음을 조금 띄우면 더 시원하게 즐길 수 있습니다.

  • 기호에 따라 식초, 겨자, 고춧가루를 조금 더 추가해도 맛있습니다.

• Broth Preparation

  • If the broth pack was stored frozen, thaw it in the refrigerator in advance.

  • For a colder taste, keep it chilled in the fridge or add some ice cubes.

• Cooking the Noodles

  • Boil the noodles in boiling water for about 3–4 minutes.

  • Rinse the cooked noodles several times in cold water to remove excess starch, then soak them briefly in ice water for a chewier texture.

• Serving

  • Place the chilled noodles in a bowl.

  • Pour the thawed broth over the noodles.

• Adding Toppings

  • Add the included chicken, cucumber slices, and pickled radish on top.

• Finishing & Enjoying

  • Add a few ice cubes for an extra refreshing taste.

  • Adjust to your preference by adding vinegar, mustard, or chili powder